Overview
Gerente A&B Midscale & Economy Jobs in Mexico City, Mexico at Posadas
Title: Gerente A&B Midscale & Economy
Company: Posadas
Location: Mexico City, Mexico
Misión del Puesto
- Asegurar la rentabilidad, posicionamiento e innovación de las unidades de Alimentos y Bebidas, mediante el desarrollo de experiencias gastronómicas diferenciadas y la gestión estratégica de relaciones comerciales, garantizando el cumplimiento de resultados financieros del negocio.
Áreas de Especialización
- Alimentos y Bebidas (A&B)
- Estrategia comercial y marketing gastronómico
- Relaciones públicas
- Análisis de ventas y rentabilidad
- Innovación gastronómica
- Negociación con proveedores y marcas
Conocimientos Técnicos
- Manejo de redes sociales (enfoque comercial)
- Paquetería Office intermedio-avanzado
- Análisis de ventas y KPIs de A&B
- Estrategias de atracción de clientes
- Gestión de marcas y patrocinios
- Experiencia en posicionamiento de restaurantes
- Conocimiento de tendencias gastronómicas
Experiencia
- Experiencia en posiciones de A&B (Gerente o similar)
- Background en cocina con enfoque administrativo
- Desarrollo de conceptos gastronómicos
- Negociación con proveedores
- Relación con marcas y patrocinios
Principales Funciones
- Desarrollar e implementar estrategias para incrementar el flujo de comensales externos
- Asegurar el cumplimiento de metas de venta en restaurantes
- Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rentabilidad)
- Diseñar propuestas gastronómicas innovadoras
- Gestionar relaciones con marcas, proveedores y aliados estratégicos
- Generar estrategias de marketing y PR (especialmente en medios digitales)
- Buscar patrocinios y colaboraciones comerciales
- Supervisar la operación de A&B con enfoque en resultados
- Posicionar los centros de consumo como referentes en su categoría
Posición física del trabajo
- La jornada laboral requiere que esté sentado en una oficina frente a una computadora y en ocasiones en constante movimiento
Necesidades físicas del puesto
- Desplazarse entre el piso 9 y 10 por escaleras o elevador
- Comunicarse y escuchar de manera activa y constante a los colaboradores del corporativo
