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Jefe(a) del Servicio de Alimentación, Dirección de Administración y Finanzas, Sede Viña del Mar Jobs in Valparaíso, Valparaiso Region, Chile at Universidad Tecnica Federico Santa Maria
Title: Jefe(a) del Servicio de Alimentación, Dirección de Administración y Finanzas, Sede Viña del Mar
Company: Universidad Tecnica Federico Santa Maria
Location: Valparaíso, Valparaiso Region, Chile
Company Description: UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA
Job Description: La Universidad Técnica Federico Santa María, requiere contratar a un(a): JEFE(A) DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, DIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS, SEDE VIÑA DEL MAR. Quien será responsable de dirigir la gestión económica, operativa y productiva del servicio de alimentación, cafetería y banquetería, a fin de entregar un servicio integral, seguro y de calidad, que responda oportunamente a los requerimientos de la comunidad universitaria.
Principales Funciones Del Cargo
- Planificar y controlar la operación y gestión financiera del servicio de alimentación, cafetería y banquetería, considerando producción, dotación y abastecimiento, a fin de asegurar la continuidad operativa, el cumplimiento de estándares sanitarios y la satisfacción usuaria, dentro del presupuesto asignado.
- Administrar el sistema de gestión del servicio, manteniendo actualizada la información y generando reportes para la jefatura, a fin de apoyar la planificación de la producción y el control de la operación conforme a los estándares institucionales.
- Diseñar minutas equilibradas y saludables, aplicando criterios técnicos de frecuencia, gramaje y planificación productiva, a fin de contribuir a la satisfacción usuaria y a la mejora continua del servicio.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad alimentaria, verificando las prácticas de manufactura y producción, a fin de garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas del servicio.
- Gestionar los procesos de compra, abastecimiento e inventario del servicio, a través de plataformas institucionales u otros medios, a fin de asegurar la disponibilidad oportuna de insumos y el uso eficiente de los recursos.
- Controlar la gestión de ingresos y cobros asociados a los servicios entregados, incluyendo facturación y validación de registros, a fin de asegurar la correcta ejecución financiera del servicio de alimentación.
Carrera Solicitada o Especializaciones
- Título de Nutrición y dietética, Ingeniería en alimentos, Gastronomía o carrera afín
EXPERIENCIA LABORAL
- El/la titular del cargo debe poseer al menos 2 años de experiencia en jefaturas de similares características, administración de casinos de mediana complejidad, o empresas del rubro.
- Experiencia en manejo de equipos, con personal a cargo mayor a 13 personas.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL CARGO
- Formación o conocimiento en gestión en servicios de alimentación y/o nutrición.
- Deseable formación o conocimiento en HACCP.
- Conocimiento en manejo de presupuestos, control de costos, gestión de abastecimiento y calidad de servicios.
- Liderazgo y comunicación efectiva.
- Tolerancia al Trabajo Bajo Presión.
CONDICIONES DEL CARGO
TIPO DE CONTRATO: Plazo fijo 3 meses, con posibilidad de renovación según evaluación de desempeño.
JORNADA DE TRABAJO: lunes a viernes (jornada completa de 40 horas)
MODALIDAD DE TRABAJO: Presencial
CIERRE DE POSTULACIONES EL DÍA 06 DE MAYO DE 2026
ESTA CONVOCATORIA SE ENCUENTRA ENMARCADA EN LA LEY N° 21.015, QUE INCENTIVA LA INCLUSIÓN LABORAL DE PERSONAS CON DISCAPACIDAD.
"Las bases del concurso contemplan el compromiso institucional con la garantía de igualdad de oportunidades y la no discriminación hacia los/as postulantes, promoviendo procesos de selección inclusivos y equitativos, en conformidad con la normativa vigente".
- RECUERDE ACTUALIZAR SUS DATOS ANTES DE POSTULAR Y COMPLETAR TODAS LAS PREGUNTAS DEL FORMULARIO.
